志麻さんのレモンケーキのレシピ ホットケーキミックスで簡単失敗なし!

志麻さんのレモンケーキのレシピ。ホットケーキミックスで簡単! 料理

ホットケーキミックスで作る簡単レモンケーキの作り方です。

いつものホットケーキミックスで失敗なし!簡単に爽やかでおいしいレモンケーキができますよ。

材料

レモンケーキの材料ホットケーキミックス 150g
レモン汁 30g(約1個分)
バター 60g
はちみつ 30g
卵 1個
国産無農薬レモン 1個

 

※今回は無農薬レモンが手に入らなかったので
アメリカ産の皮まで使える薬剤不使用のレモンを使用しました。

 

【作り方】

ホットケーキミックスに卵を割り入れ、まぜる。

卵を割り入れ

溶かしたバターを入れ、まぜる。

溶かしたバター

 

はちみつを入れ、まぜる。

はちみつ

 

レモン汁を入れ泡だて器で混ぜ合わせる。

レモン汁、

型に入れる。

レモンケーキの型

ケーキの型はセリエで買ったものです。
12cmサイズを使用しています。

 

上に輪切りにしたレモンを並べる。

レモンを並べる

ポイント輪切りにしたレモンは、はちみつ漬けにしておくと、仕上がりの酸っぱさが軽減されます。

予熱した180度のオーブンで30~40分焼く。

途中で表面が焦げる場合があるので、20分くらいたった時点で様子をみて、焦げそうなら上にアルミホイルまたはクッキングシートをかぶせて焼きます。

ケーキを切る場合、冷ましてから切ったほうがきれいに切れます。

出来上がり

ホットケーキミックスで作ると失敗しません。
しっかり膨らみ、中もしっとりでおいしかったです。
とても簡単で美味しいのでぜひ♪

志麻さんのレモンケーキのレシピ。ホットケーキミックスで簡単!

▼動画で紹介しています。動画の方がわかりやすいです!▼


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